Cocktails sind mehr als nur Getränke – sie sind ein Stück Kultur und Geschichte. Die Entwicklung bekannter Cocktails spiegelt nicht nur die Kreativität von Barkeepern wider, sondern auch die gesellschaftlichen Trends und Ereignisse der jeweiligen Zeit. In diesem Blogbeitrag tauchen wir in die faszinierende Geschichte einiger klassischer Cocktails ein, teilen interessante Anekdoten und geben Tipps, wie man sie perfekt mixt.
Ursprung und Entwicklung bekannter Cocktails
Old Fashioned
Der Old Fashioned gilt als einer der ältesten Cocktails und entstand im 19. Jahrhundert. Ursprünglich als „Whiskey Cocktail“ bekannt, wurde er später als „Old Fashioned“ bezeichnet, um ihn von neueren, komplexeren Cocktails zu unterscheiden. Der Drink besteht traditionell aus Whiskey, Zucker, Angostura-Bitter und einem Stück Orangenschale. Die Einfachheit dieses Cocktails machte ihn zu einem zeitlosen Klassiker.
Mojito
Der Mojito hat seine Wurzeln in Kuba und geht auf das 16. Jahrhundert zurück. Es wird angenommen, dass der Drink aus einem früheren Getränk namens „El Draque“ entstanden ist, benannt nach dem englischen Piraten Sir Francis Drake. Der Mojito, wie wir ihn heute kennen, besteht aus weißem Rum, frischer Minze, Limettensaft, Zucker und Sodawasser. Er war ein Favorit von Ernest Hemingway und verkörpert das entspannte kubanische Lebensgefühl.
Martini
Der Martini ist ein Symbol für Eleganz und Raffinesse. Seine genaue Herkunft ist unklar, aber es gibt Hinweise, dass er in den späten 1800er Jahren in den USA entstanden ist. Die klassische Version besteht aus Gin und trockenem Wermut, garniert mit einer Olive oder einer Zitronenzeste. James Bond prägte die berühmte Bestellung „geschüttelt, nicht gerührt“, obwohl traditionell der Martini gerührt wird, um die Klarheit zu bewahren.
Interessante Anekdoten und Geschichten
Der Negroni
Der Negroni entstand in den 1920er Jahren in Florenz, als Graf Camillo Negroni den Barkeeper Fosco Scarselli bat, seinen Americano (Campari, süßer Wermut und Sodawasser) mit Gin anstelle von Sodawasser zuzubereiten. Der Drink war so beliebt, dass er nach dem Grafen benannt wurde. Heute ist der Negroni ein weltweiter Favorit, besonders während der jährlichen „Negroni Week“, einer Wohltätigkeitsaktion, bei der Bars einen Teil ihrer Einnahmen spenden.
Die Entstehung des Daiquiri
Der Daiquiri wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von amerikanischen Bergbauingenieuren in Kuba erfunden. Der Legende nach ging das Eis aus, und so mischten sie Rum, Limettensaft und Zucker mit dem verbliebenen Eis. Das Ergebnis war ein erfrischender Cocktail, der besonders während der Prohibition in den USA populär wurde, als viele Amerikaner nach Kuba reisten, um legal Alkohol zu trinken.
Wie man sie perfekt mixt
Old Fashioned
Zutaten:
- 60 ml Bourbon oder Rye Whiskey
- 1 Zuckerwürfel
- 2-3 Spritzer Angostura-Bitter
- Orangenschale
Zubereitung:
- Den Zuckerwürfel in ein Glas geben und mit den Angostura-Bittern tränken.
- Mit einem Stößel zerdrücken, bis sich der Zucker auflöst.
- Eiswürfel hinzufügen und den Whiskey eingießen.
- Mit einem Barlöffel rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Mit einer Orangenschale garnieren.
Mojito
Zutaten:
- 60 ml weißer Rum
- 1 Limette (in Viertel geschnitten)
- 2 TL Zucker
- 6-8 frische Minzblätter
- Sodawasser
- Eiswürfel
Zubereitung:
- Limettenstücke und Zucker in ein Glas geben und zerdrücken.
- Minzblätter hinzufügen und leicht andrücken.
- Eiswürfel einfüllen und den Rum darüber gießen.
- Mit Sodawasser auffüllen und vorsichtig umrühren.
- Mit einem Minzzweig garnieren.
Martini
Zutaten:
- 60 ml Gin
- 10 ml trockener Wermut
- Olive oder Zitronenzeste
Zubereitung:
- Gin und Wermut in ein mit Eis gefülltes Rührglas geben.
- Vorsichtig rühren, bis das Getränk gut gekühlt ist.
- In ein gekühltes Martini-Glas abseihen.
- Mit einer Olive oder Zitronenzeste garnieren.
Die Geschichte klassischer Cocktails zeigt, wie reichhaltig und vielfältig die Welt der Mixologie ist. Jeder dieser Cocktails hat seine eigene, faszinierende Geschichte und bleibt bis heute ein Zeichen für guten Geschmack und Genuss. Mit den richtigen Zutaten und Techniken kannst du diese zeitlosen Klassiker perfekt zuhause nachmixen und genießen. Cheers!